10月28日，2014絲綢之路國(guó)際食品展覽交易會(huì)暨第四屆中國(guó)清真美食文化節(jié)落下帷幕，為期四天的展會(huì)，共吸引20多萬(wàn)觀眾品嘗美食。

10月25日、26日，食品展交會(huì)開幕前兩天，參展企業(yè)提供了豐富多彩的免費(fèi)試吃活動(dòng)，還有八項(xiàng)“最餐飲”的基尼斯展示，以及中外名廚的廚藝競(jìng)技等，吸引觀眾16萬(wàn)人。

10月27日、28日，盡管首府氣溫驟降，但還是有4萬(wàn)人前來(lái)品嘗國(guó)際美食。

四天的食品展交會(huì)讓本土餐飲企業(yè)賺得盆滿缽滿，更在招牌上“鍍了層金”。

四十九丸子湯的創(chuàng)始人王軍青說(shuō)：“沒(méi)想到場(chǎng)面這么大，早知道就多備些食材。”

“廚師現(xiàn)場(chǎng)制作丸子、油塔子，市民排的隊(duì)長(zhǎng)得看不到頭。”王軍青說(shuō)，四天下來(lái)，丸子賣了300公斤，將近兩萬(wàn)個(gè)，油塔子也賣了一萬(wàn)個(gè)。

穆老大牛肉餅的銷量也不錯(cuò)，賣了4000多張餅，相當(dāng)于店里40天的銷量。這讓第一次參展的穆明月感到吃驚，“請(qǐng)了幫手都忙不過(guò)來(lái)”。

現(xiàn)場(chǎng)制作的牛肉餅，5元一張，很多觀眾為了吃一口，排了兩個(gè)小時(shí)的隊(duì)，還有觀眾沒(méi)買到，只好要了名片，回頭到店里去吃。

對(duì)王軍青、穆明月等參展商來(lái)說(shuō)，超高的銷量是他們沒(méi)想到的，而品牌推廣更是他們最大的收獲。

“賣出去4000張牛肉餅，4000人知道了我的品牌，又發(fā)了2000張名片，2000個(gè)人會(huì)成為我的潛在客戶。”穆明月說(shuō)，展會(huì)對(duì)品牌的宣傳、推廣是無(wú)法用數(shù)字衡量的。

來(lái)自巴基斯坦的國(guó)王食品有限公司，將帶來(lái)的巧克力、餅干、口香糖等食品銷售一空。“我們的食品在烏魯木齊一些超市銷售，但還有很大的市場(chǎng)沒(méi)有開拓。”參展商海拉爾說(shuō)，如果明年繼續(xù)辦展會(huì)，他一定來(lái)。

據(jù)了解，本次食品展交會(huì)共吸引了800多家國(guó)內(nèi)外企業(yè)參展，并有八項(xiàng)“最餐飲”項(xiàng)目申報(bào)基尼斯，還發(fā)布了“新疆特色小吃標(biāo)準(zhǔn)”等。