再過七八天，齋月就要結束了，緊接著我們就要迎來盛大的開齋節，過節自然離不開節日美味，開齋節吃什么，都不用我說出來，大家肯定都心知肚明。每年開齋節前幾天，和家人一起趕制開齋時的食物，那是一件特別開心的事情。炸馓子，炸麻花，各種好看的美味的食物都從奶奶媽媽們的巧手下誕生了，很是神奇。今年開齋節，我不在家過，但是，為了給自己營造些節日的氛圍，我打算自己給自己制作點馓子。一定有很多朋友和我一樣，在外過節，那么不妨也嘗試著來做做看。今天，我給大家推薦的馓子與家里的不太一樣，比較簡單，但做出來，味道是一樣的。大家快來試試吧。

材料

面粉、鹽、油

做法

1、面粉加適量鹽和水揉成一個光滑的面團，涂上一層油，蓋上濕布，餳六十分鐘；

2、把餳好的面團，搓成指頭粗細的長條，不要弄斷了哦。盤在一個干凈的盤里。涂上一層油，防止盤起的面粘在一起。

3、蓋上濕布再餳十分鐘

4、把餳好的面條，在左手虎口處用拇指按住，然后在剩下的四根手指頭上纏繞，纏繞的時候把面條輕輕拉細。盤到合適寬度的時候掐斷。把兩個接頭處按壓緊實。

5、把盤好的面條小心的從手指上取下來，掛在筷子上。用一雙筷子，輕輕繃著面條，可微微再拉細一點。

6、用筷子繃著面條下鍋炸。再快炸硬定形的時候扭動筷子，給面條扭出個漂亮的花來

炸至金黃就可以瀝油起鍋了。

小貼士

1、因為是自己家里炸。沒必要耗費那么多油。所以在餳面的時候用刷子刷上一層油就足夠，下鍋炸的時候可以把鍋斜著擱在灶上并且把馓子盤小巧一點。

2、盤面條的時候，最好在手上抹上油，免得最后面條粘在手上不好取下來。

3、下鍋炸的時候，在沒炸硬定形之前不要把筷子抽出來，會散掉的

4、在沒把筷子抽出來之前，可以一邊炸一邊輕輕扭動筷子，為防止面條粘在筷子上，也方便最后筷子能輕松抽出來。