中國清真網9月26日訊：清真西餅作為清真產業的一個朝陽產業，正日益受到專注于做好清真食品的民族企業家所重視。9月26日上午，本網總裁一行來到位于蘭州市九洲開發區的蘭州吉祥齋西餅食品有限公司，調查了解清真西餅的生產、銷售及企業管理情況。

    據介紹，蘭州吉祥齋西餅食品有限公司于2004年10月26日成立。現有專業職稱人員10名，專職職工60人。總經理馬玉明說：“為了持續長久的做好清真食品，做出清真西餅的品牌，我們于2008年5月申請注冊了“伊蘭吉祥齋”商標。”

    調查中，我們了解到，蘭州吉祥齋西餅食品有限公司是集清真食品的開發生產、銷售、服務于一體的專業食品，企業產品遍布甘、青、寧三省，主營清真糕點、面包、西點、月餅及生日蛋糕等。
 

    短短幾年，企業已獲得好幾項榮譽。蘭州吉祥齋西餅食品有限公司于2005年獲得由中國備考食品糖制品工業協會和全國餅店專業委員會頒發的“全國優秀餅店”稱號，于2007年獲得由中國食品工業協會頒發的“食品安全示范單位”。

    如今，企業的發展已經逐步進入正軌。2005年，吉祥齋與頂新集團下屬德克士食品開發有限公司達成供貨協議，全面供應西北地區21家德克士餐廳的主食面包生產與配送。2005年與雅泰來中西餐廳達成餐包供應協議，生產配送全市牛排餐包。2007年與蘭州愛里食品有限公司達成清真面包配餐供貨協議。