青海西寧致力藏藥深度開發(fā)；專家提醒，溫度超60℃，蟲草營養(yǎng)會大量流失

    蟲草燉雞，這個在民間廣受青睞的藥膳，據(jù)稱能大補元氣，增強免疫力。然而，這樣的食用方法，在蟲草主產(chǎn)區(qū)青海，卻被否定了。青海藏醫(yī)藥博物館是世界上第一座藏醫(yī)藥博物館，該館負(fù)責(zé)人在介紹“蟲草”食用方法時，就表示，“‘蟲草燉雞’實際是在浪費珍貴的材料。”

 
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   蟲草最宜溫水沖服

   蟲草又名冬蟲夏草，是一種生長在青藏雪域高原，海拔3500—4000米的一種珍貴藥材。

   蟲草究竟是一種什么樣的生物？有很多人都認(rèn)為，蟲草在冬天是以蟲的形式生存，到了夏天才變成草。然而，當(dāng)?shù)氐膶＜覅s強調(diào)，“蟲草既不是蟲也不是草。”研究發(fā)現(xiàn)，蟲草是一種寄生菌，它通過蝙蝠蛾進食的方式，進入蝙蝠蛾幼蟲體內(nèi)，在幼蟲卵出生后這種菌就開始吸收蟲卵的養(yǎng)分，直到把蟲卵養(yǎng)分吸干。由于其外形很像蟲，最終呈現(xiàn)出來的生長狀態(tài)又像草，故名“蟲草”。

   水煎、燉煮、泡茶、制粉等是目前市面上比較流行的蟲草服用方式。專家提醒，蟲草在烹飪過程中，溫度達到60℃時，所含的營養(yǎng)成分就會大量流失。西寧國家級經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)副主任鄭浩峻介紹，蟲草的最佳食用方法，是將其研磨成粉末，以溫水或是與白酒、紅酒等勾兌直接沖服。還可以采用舌下含食，讓蟲草的營養(yǎng)物質(zhì)慢慢地通過與唾液的反應(yīng)吸收。

   草原害鼠成名貴藥

   西寧國家級經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)生物園區(qū)2000年成立，就一直在圍繞當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)、藏醫(yī)藥作深度開發(fā)。除了蟲草，曾經(jīng)是高山草原一害的一種老鼠，其尸骨如今也被制成了一種珍貴的藥材。

   鄭浩峻說：“這種老鼠，名為‘賽龍骨’，是一種生活在青藏高原草原上的老鼠。一次偶然的機會，生物園區(qū)一家科技企業(yè)專家對‘賽龍骨’作了研究，發(fā)現(xiàn)這種老鼠的骨頭粉，對于治療風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎，特別是對老年人強筋壯骨，有著非常神奇的功效。”

   目前，生物園區(qū)的這家公司已開始圍繞這種老鼠，開展深度開發(fā)，僅去年就實現(xiàn)5000多萬元產(chǎn)值，也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民增收提供了一條新的渠道。

   尊重自然發(fā)展新產(chǎn)業(yè)

   在西寧國家級經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，不論是做蟲草研究，還是將“賽龍骨”變廢為寶，無不體現(xiàn)著地方特色和順應(yīng)自然環(huán)境發(fā)展產(chǎn)業(yè)，這是西寧經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大宗旨。

   鄭浩峻說：“生物技術(shù)，藏藥等開發(fā)，只是西寧經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)‘一區(qū)四園’的一個部分。”如，經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)的東川工業(yè)園，這里主導(dǎo)新能源的開發(fā)，形成了以多晶硅、鈦錠與鈦合金開發(fā)的一個完善系統(tǒng)，形成了西寧，乃至青海工業(yè)的一個新產(chǎn)業(yè)集群。

   這包括亞洲硅業(yè)（青海）有限公司年產(chǎn)8000噸多晶硅，青海華硅能源年產(chǎn)5000噸單晶硅，青海聚能鈦業(yè)有限公司年產(chǎn)5000噸鈦錠及鈦合金，青海三工鎂業(yè)年產(chǎn)6.3萬噸鎂合金等，這些新產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，都是依托當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢形成的新產(chǎn)業(yè)。

   五大電力角逐柴達木

   青海的柴達木盆地，日照時間非常充足，太陽能是這個高原上最豐盛的資源。“目前，國家五大電力公司已與青海省政府簽訂了協(xié)議，一旦國家批準(zhǔn)太陽能發(fā)電上網(wǎng)銷售，柴達木的太陽能發(fā)電基地也將全面鋪開。”鄭浩峻說。

  “柴達木盆地，每年的日照時間多達3600多個小時。”鄭浩峻說，這是我國最適合搞太陽能電站的地區(qū)。       
  “不僅發(fā)電量豐富，而且清潔、環(huán)保，對這里脆弱的生態(tài)環(huán)境不僅不會造成破壞，還可以通過引進太陽發(fā)電站建設(shè)，加大對這里生態(tài)環(huán)境的保護投入，確保青海作為三江源頭的生態(tài)，造福全中華兒女。”鄭浩峻說。

  “柴達木的太陽發(fā)電基地建設(shè)是遲早的事，而且國家新一輪經(jīng)濟發(fā)展，重心是結(jié)構(gòu)調(diào)整，鼓勵新能源產(chǎn)業(yè)，這些為我們多晶硅深度開發(fā)提供了市場保障。”鄭浩峻說。

   目前，太陽能的發(fā)電成本約為1.1—1.5元，而水電只要0.3—0.5元。太陽能發(fā)電要實現(xiàn)上網(wǎng)銷售，國家須盡快啟動對太陽能發(fā)電的補貼投入，只有這樣，才能在不增加市場消費負(fù)擔(dān)的前提下，有效帶動太陽能發(fā)電的發(fā)展。

   記者手記》》 尊重自然，不迷信傳統(tǒng)

  “ 蟲草燉雞”這看似一個流行千年的“傳統(tǒng)”，在西寧國家級經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)的科技企業(yè)中卻被打破了，由此帶來的是“蟲草”消費與市場份額的重新分割。這一次，西寧人搶得了先機。

   又接著，圍繞自己的特色、傳統(tǒng)，把一些曾經(jīng)看似危害的草原鼠害，以科技的手段變成了當(dāng)?shù)匕傩蘸偷貐^(qū)增收的新途徑。

    又或是西寧的硅產(chǎn)業(yè)，用西寧國家級經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)副主任鄭浩峻的話說，“目前，國家雖然把硅產(chǎn)業(yè)列為產(chǎn)能過剩的行業(yè)，但這個行業(yè)就像咱們國家的鋼材一樣，過剩的是低端、低技術(shù)含量的產(chǎn)品，而西寧的硅產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品，取得了國際一流技術(shù)，產(chǎn)品是供不應(yīng)求。”

    尊重自然，不迷信傳統(tǒng)，這就是現(xiàn)在經(jīng)濟發(fā)展所提倡的“科學(xué)發(fā)展，勇于創(chuàng)新”。